Dieta DASH explicată: ce este și cum poate ajuta în hipertensiunea arterială?

Dieta DASH explicată: ce este și cum poate ajuta în hipertensiunea arterială?

Dieta DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension) este unul dintre cele mai studiate modele alimentare pentru persoanele cu hipertensiune arterială. Creată special pentru susținerea sănătății cardiovasculare, această dietă pune accent pe consumul de alimente bogate în nutrienți benefici și pe reducerea aportului de sodiu (sare).

Numeroase studii au arătat că dieta DASH poate contribui la scăderea tensiunii arteriale și la reducerea riscului de boli cardiovasculare atunci când este asociată cu un stil de viață sănătos și, dacă este necesar, cu tratamentul recomandat de medic.

În acest articol vei afla în ce constă dieta DASH, ce alimente sunt recomandate și cum o poți integra în alimentația de zi cu zi.

Ce este dieta DASH?

DASH este acronimul pentru Dietary Approaches to Stop Hypertension, adică „abordări alimentare pentru combaterea hipertensiunii”.

Scopul acestei diete este de a furniza organismului cantități adecvate de:

• potasiu;
• magneziu;
• calciu;
• fibre;
• proteine de calitate;

în timp ce limitează consumul de sodiu, grăsimi saturate și zahăr adăugat.

DASH nu este o dietă restrictivă, ci un model alimentar echilibrat, care poate fi urmat pe termen lung.

Cum funcționează?

Dieta DASH contribuie la menținerea sănătății cardiovasculare prin mai multe mecanisme:

• reduce aportul de sare;
• crește consumul de potasiu, care contribuie la echilibrul tensiunii arteriale;
• favorizează consumul de alimente bogate în fibre;
• încurajează reducerea excesului ponderal atunci când este necesar;
• susține controlul colesterolului și al glicemiei.

Rezultatele sunt mai bune atunci când dieta este asociată cu activitate fizică regulată și alte măsuri privind stilul de viață.

Ce alimente sunt recomandate?

Dieta DASH pune accent pe alimente cât mai puțin procesate.

Sunt recomandate:

• legume proaspete;
• fructe;
• cereale integrale;
• leguminoase (fasole, linte, năut);
• pește și carne slabă;
• lactate cu conținut redus de grăsimi;
• nuci și semințe;
• ulei de măsline.

Aceste alimente furnizează vitamine, minerale și fibre importante pentru sănătatea inimii.

Ce alimente este bine să limitezi?

Pentru obținerea beneficiilor maxime, este recomandată limitarea consumului de:

• sare și alimente foarte sărate;
• mezeluri și produse ultraprocesate;
• alimente prăjite;
• grăsimi saturate și grăsimi trans;
• băuturi îndulcite cu zahăr;
• dulciuri în exces;
• alcool în cantități mari.

Citirea etichetelor alimentelor poate ajuta la identificarea produselor cu un conținut ridicat de sodiu.

Care sunt beneficiile dietei DASH?

Numeroase studii au arătat că dieta DASH poate avea efecte benefice asupra sănătății cardiovasculare.

Printre beneficiile observate se numără:

• scăderea tensiunii arteriale la unele persoane;
• reducerea riscului cardiovascular;
• îmbunătățirea profilului lipidic;
• control mai bun al greutății corporale;
• susținerea sănătății generale.

Magnitudinea beneficiilor diferă de la o persoană la alta și depinde de respectarea recomandărilor privind alimentația și stilul de viață.

Cum începi dieta DASH?

Nu este necesar să schimbi complet alimentația peste noapte.

Poți începe prin:

• adăugarea unei porții suplimentare de legume la fiecare masă;
• înlocuirea pâinii albe cu pâine integrală;
• consumul de pește de 1–2 ori pe săptămână;
• reducerea cantității de sare folosite la gătit;
• alegerea gustărilor pe bază de fructe sau nuci.

Schimbările mici, menținute pe termen lung, sunt mai ușor de respectat și pot avea efecte importante asupra sănătății.

Concluzii

Dieta DASH este unul dintre cele mai bine studiate modele alimentare pentru persoanele cu hipertensiune arterială și pentru cele care doresc să își protejeze sănătatea inimii. Prin accentul pus pe legume, fructe, cereale integrale, lactate degresate și reducerea consumului de sare, această dietă poate contribui la controlul tensiunii arteriale și la reducerea riscului cardiovascular.

Rezultatele cele mai bune apar atunci când dieta este asociată cu activitate fizică regulată, menținerea unei greutăți normale și respectarea tratamentului recomandat de medic.

Disclaimer medical

Acest articol are scop informativ și nu înlocuiește consultul medical sau recomandările unui dietetician. Dacă ai hipertensiune arterială sau alte afecțiuni cardiovasculare, discută cu medicul înainte de a face modificări importante ale alimentației.